Bullet Chili – BARDZO OSTRE ! 100g

Bullet chili, botanicznie sklasyfikowana jako Capsicum annum, to jaskrawo ubarwiona tajska hybryda chili należąca do rodziny Solanaceae lub psiankowatych. Znane również jako chili Heaven i chili Facing Heaven, papryczki chili Bullet zyskały swoją nazwę dzięki pionowemu wzorcowi wzrostu, który powoduje, że strąki są skierowane w stronę nieba. Ten wyjątkowy wygląd jest powszechny wśród ozdobnych roślin chili, a jaskrawoczerwone strąki dodają dynamicznego kontrastu kolorystycznego zielonym ogrodom, dzięki czemu jest to popularna odmiana do ogrodów przydomowych. Papryczki chili typu bullet mają temperaturę od umiarkowanej do ostrej w zakresie od 15 000 do 50 000 SHU w skali Scoville’a i są używane zarówno w postaci niedojrzałej zielonej, jak i dojrzałej czerwonej. Używana głównie w Chinach, papryczka chili Bullet rzadko jest spotykana w postaci świeżej i jest powszechnie sprzedawana w małych opakowaniach suszonych strąków w celu dodania smaku i ciepła potrawom kulinarnym.

Papryczki chili typu bullet to małe, zwężające się strąki, o średniej średnicy od 1 do 4 centymetrów i długości od 3 do 6 centymetrów, o kształcie stożkowym, prostym lub lekko zakrzywionym, ze spiczastym końcem bez łodygi. Gładka, błyszcząca i cienka skórka dojrzewa w kolorze od ciemnozielonego do jaskrawoczerwonego. Pod powierzchnią półgruby miąższ jest chrupiący, zielony do czerwonego i wodnisty, otaczający centralną wnękę wypełnioną błonami i płaskimi, okrągłymi nasionami w kolorze kremowym. Papryczki chili typu bullet mają owocowy i lekko wędzony smak zmieszany z wolno palącą się, umiarkowaną lub ostrą ilością przypraw.